Ajwa Dadel Tulband Cake

Dadel Tulband cake

  • CakeHoofdgroep
  • 10Aantal personen
  • 75 min Tijd
  • 13Stappen

Ingrediënten

    • Voor de cake:
    • – snuf zout
    • – 1 tl kaneel
    • – 100 gr pecannoten
    • – 80 gr pure chocolade
    • – 1 tl sinaasappel rasp
    • – 150 gr gedroogde dadels
    • – 250 gr zelfrijzend bakmeel
    • – 70 gr gedroogde cranberry’s
    • – 4 eieren op kamertemperatuur
    • – 150 gr lichtbruine basterdsuiker
    • – 200 gr roomboter op kamertemperatuur

Voor de caramelsaus:

  • – 2 el water
  • – 25 gr boter
  • – 100 gr suiker
  • – 125 ml slagroom

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 170 graden.
2. Klop de boter met de suiker luchtig in een keukenmachine.
3. Zet de mixer op een lage stand en voeg één voor één de eieren toe, totdat ze helemaal opgenomen zijn in het beslag.
4. Zeef het bakmeel, de kaneel en het zout en spatel dit samen met de sinaasappel rasp door het beslag.
5. Hak de pecannoten en de chocolade grof en snij de dadels en de cranberry’s in stukjes. Meng dit voorzichtig door het beslag.
6. Vet een tulband vorm in met bakspray of boter en giet het beslag in de vorm.
7. Bak de tulband cake in ongeveer 45 minuten af op 170 graden. De tulband is klaar als een satéprikker er schoon en droog uit komt.

De Caramelsaus:
1. Verhit 100 gr suiker met een el water in een steelpan.
2. Zet de pan op een laag vuur, als de suiker begint te smelten en bruin kleurt, roer je het voorzichtig door elkaar met een garde.
3. Haal de pan van het vuur en voeg de boter en de slagroom toe, meng het goed door elkaar.
4. Zet de pan terug op het vuur, en laat de saus onder voortdurend roeren, voorzichtig inkoken.
5. Laat de saus iets afkoelen en giet het over de tulband cake.

Content retrieved from: https://www.receptenvandaag.nl/recepten/eten/cake/1976/christmas_tulband_cake.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *